08/11/2005 Segundo a recomendação da OMS (Organização Mundial de Saúde) de 2001, todo o indivíduo deve ingerir de 400 gramas a 800 gramas de frutas, verduras e legumes por dia. Apesar de parecer uma recomendação impossível, pode ter certeza que é viável: basta incluir uma fruta no café da manhã, uma salada ou verdura cozida no almoço e jantar, uma fruta na sobremesa e/ou uma fruta no lanche da tarde. A ingestão de frutas verduras e legumes está fortemente relacionada à redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis, principalmente doenças cardiovasculares. Alguns estudos têm apontado que os flavonóides cítricos --presentes, por exemplo, na laranjas-- estão envolvidos de forma positiva no metabolismo dos lipídios, ou seja, podem auxiliar na redução dos mesmos. No Brasil, a pesquisadora Thais Borges César, da Faculdade de Ciência Farmacêuticas de Araraquara (UNESP), tem obtidos resultado positivos entre a ingestão de suco de laranja e melhora no perfil lipídio de homens e mulheres adultas. O benefício do consumo de laranjas ou suco de laranja/tangerina pode ser entendido por esse grupo de alimentos conter as flavanonas cítricas, que apresentam uma mistura de flavonóides contendo hesperidina e naringenina. A inclusão na dieta de suco de laranja pode ser uma boa medida para auxiliar na redução do risco ou mesmo no tratamento, entretanto, esta medida não dispensa de forma alguma o tratamento e acompanhamento médico, bem como uma dieta equilibrada. A questão é que você deve incluir esse grupo de alimento em seu cardápio. Além das flavanonas, esses alimentos são excelentes fonte de vitamina C, beta-caroteno, fibra solúvel e potássio, entre outros. No entanto, lembre das calorias: cada copo (250 ml) de suco de laranja apresenta aproximadamente 150 Kcal.

Boa semana e muita saúde!

Andrea Galante é mestre e doutoranda em Nutrição Humana Aplicada pela USP, e presidente da Associação Brasileira de Nutrição.

Fonte: Folha Online