03/10/2011
Segundo o Euromonitor, em um artigo publicado em maio passado, em 2010 o mercado de sucos cresceu 5% retomando as taxas de crescimento pré-recessão e projeta-se que esse forte crescimento se mantenha até 2015.

Importantes mudanças que se observam no mercado permitem a continuidade de crescimento da demanda apesar da queda ou da estabilização da demanda em alguns dos mercados tradicionais.

O mercado de suco 100% que cresceu em 2010 graças à preocupação com a saúde exigirá novas estratégias para manter seu crescimento, pois devido ao seu alto preço, depende dos mercados maduros dos países desenvolvidos . A menos que se invista fortemente em marketing desta categoria de produto, o suco 100% perderá sua posição de liderança no futuro. Segundo o Euromonitor, a liderança em 2015 será das bebidas a base de sucos com até 24% de suco.

A China já ultrapassou os EUA em volume de suco e até 2015 superará os EUA em valor, apesar de a China consumir produtos com baixo teor de suco, enquanto os EUA consomem predominantemente suco 100%%, mais caro, mas considerado mais saudável.

Já no mercado russo, a preferência é pelo suco 100%, devido à crescente preocupação com uma dieta mais saudável que limita o crescimento dos refrigerantes, o que representa uma boa oportunidade para o crescimento do mercado de sucos.

A categoria de sucos 100% foi a que mais cresceu na Rússia. O seu crescimento foi de 90% em valor desde 2005 e corresponde à metade do faturamento do setor de sucos. Nesse país, os sucos são considerados produtos para serem consumidos em ocasiões especiais, o que representa uma oportunidade para os produtos de maior valor, mas por outro lado indica que essa categoria fica mais sujeita a flutuação causada por problemas na economia.

O autor conclui que a busca por produtos mais saudáveis e a melhora da renda representa uma grande oportunidade para o crescimento do mercado de sucos e chama a atenção para o fato de que o conceito de ?saudável? varia de mercado para mercado e precisa ser bem compreendido para que os diversos mercados sejam atendidos adequadamente.

A conclusão mais importante que podemos tirar do artigo é que, ao contrário do que as indústrias têm propalado para justificar os preços pagos aos produtores, o mercado de sucos cresce em volume e valor.


Fonte: Flávio Viegas - Presidente da Associtrus