Um novo estudo demonstra que sucos de frutas c?tricas fornecem mais nutrientes por caloria do que outros sucos de frutas comuns. Os sucos de grapefruit - especificamente da variedade Ruby Red - e laranja foram os que obtiveram as melhores notas no quesito densidade de nutrientes por serem menos cal?ricos e por oferecerem mais nutrientes essenciais em rela??o a outros sucos. O estudo foi patrocinado pela Universidade da Fl?rida e pelo Departamento de Citros da Fl?rida, entre outras entidades, e utilizou seis metodologias para quantificar a densidade de nutrientes de sete sucos bastante consumidos nos EUA, feitos com 100% de frutas como ma??, uva, laranja, abacaxi e tr?s variedades de grapefruit. O suco de grapefruit - variedade Ruby Red - alcan?ou a maior pontua??o em densidade de nutrientes em todas as metodologias, exceto uma. Nesta, o suco de laranja conseguiu uma pontua??o ligeiramente superior. Em todas as demais metodologias, o suco de laranja ficou em segundo lugar. O terceiro colocado foi o suco de grapefruit branca.

O guia de alimenta??o de 2005 publicado pelo USDA (Departamento de Agricultura dos EUA) encoraja os consumidores a ingerirem mais alimentos com alta densidade de nutrientes por oferecerem benef?cios importantes ? sa?de, tais como redu??o no risco de diversas doen?as cr?nicas, aux?lio no crescimento e desenvolvimento das crian?as e mais sa?de para pessoas de todas as idades.

Fonte: floridajuice.com