Saúde - Suco de Laranja e a Mulher
30/06/2008

30/06/2008
Saúde - Suco de Laranja e a Mulher

EFEITOS DO SUCO DE LARANJA NO LIMIAR ANAERÓBIO E IMC EM MULHERES COM SOBREPESO SOB EXERCÍCIO FÍSICO AERÓBIO

 

BONIFACIO, N.P.A.; CESAR, T.B.

 

Faculdade de Ciências Farmacêuticas – UNESP, Dep. de Alimentos e Nutrição, Araraquara - SP-Brasil. nanyp@uol.com.br

 

Introdução: O suco de laranja é um alimento rico em vitaminas e sais minerais que auxiliam o metabolismo energético e conseqüentemente o desempenho do trabalho muscular. Objetivos: Avaliar o efeito da suplementação com 500mL/dia de suco de laranja no Limiar Anaeróbio (LA) de mulheres com sobrepeso e obesas em um programa de exercício físico aeróbio, na cidade de Matão-SP. Metodologia: 26 mulheres com idade de 41±5 anos e índice de massa corporal (IMC) de 28±4, submetidas a um programa de exercício físico, constituído de caminhada ou trote de 50 min/dia, 3 vezes/semana, durante 12 semanas. Entre elas, 13 receberam o suco de laranja e 13 não receberam. A concentração plasmática de lactato foi dosada em Lactímetro (YSI MODEL 1500 SPORT LACTATE ANALYZER) e foram colhidos dados antropométricos (peso, estatura) e de ingestão dietética (Recordatório 24h e de Freqüência). Resultados: O grupo submetido apenas ao exercício sem suco apresentou redução do peso corporal e IMC, enquanto o grupo que ingeriu o suco e fez exercício não mostrou alteração destas variáveis (Tabela 1). Os dois grupos não modificaram a ingestão de energia, proteína, lípides e glícides, mas o grupo que recebeu o suco de laranja aumentou o consumo de vitamina C (66%) e folato (37%) e reduziu a ingestão de leite e iogurte. O LA aumentou 19,5% nos dois grupos, mas apenas as mulheres que receberam o suco de laranja reduziram a concentração de lactato no LA (LLA) em 37% (Tabela 1).

 

 

 

Tabela 1: Medidas antropométricas e bioquímicas antes e após 12 semanas de exercício aeróbio em mulheres adultas com sobrepeso e obesas.

 

 

 

Tratamento

Exercício

Exercício +

Suco de Laranja

Semana 1

Semana 12

Semana 1

Semana 12

Peso, kg

76,3±15,3

74,5±16,0*

74,6±13,0

73,7±12,4

IMC, kg/m2

29,1±5,5

28,4±5,8*

28,5±4,5

28,2±4,5

CM, km/h

  6,7±1,0

  7,5±1,6*

  6,9±1,1

  7,7±1,5*

LM, mmol/L

  4,9±1,1

  4,7±1,5

 5,0±1,4

  5,2±2,4

LA, Km/h

  4,3±0,8

  5,5±1,4*

  4,6±1,1

  5,5±1,3*

 

LLA, mmol/L

 2,4±0,8

 2,0±0,8

 2,2±0,7

 1,7±0,7*

CM-carga máxima, LM-lactato máximo, LA-Limiar Anaeróbio, LLA-concentração de lactato no LA. * P<0,05

 

 

 

Conclusão: O treinamento aeróbio melhorou a resposta do padrão de lactato sanguíneo e da capacidade aeróbia, concordando com estudos anteriores. O exercício associado ao suco de laranja mostrou efeito positivo sobre o ácido láctico, presumivelmente por reduzir a produção de lactato ou aumentar o estoque de glicogênio muscular. Entretanto, a ingestão de 500mL/dia do suco de laranja não favoreceu a perda de peso observada nas mulheres que se submeteram apenas ao exercício físico.

 

 

 

 Bolsista: Associação Laranja Brasil

 

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